Qualche informazione sul Quartirolo Lombardo

Come si presenta

Qualcosa sul Quartirolo Lombardo
Il formaggio di Quartirolo
Ogni formaggio di Quartirolo Lombardo ha un peso da 1.7 a 3.5 chilogrammi secondo gli stati tecnici di produzione.
Il formaggio ha una figura del parallelepipedo-quadrangulare; i relativi bordi sono 18-22 centimetro.
La pasta è bianca, uniforme e compatta.
Il gusto è dolce, appena poco un acido ed aromatico.
Il Quartirolo Lombardo è maturo se è stagionato per almeno 30 giorni: ha una scorza di rosa sottile.
La superficie del formaggio del Quartirolo Lombardo ha il contrassegno di DOP, per garantire che il formaggio è conforme alle norme tecniche.

Il marchio del Quartirolo Lombardo

Alcune parti del marchio sono visibili persino che il Quartirolo Lombardo è venduto nelle parti. Il marchio di DOP deve essere visibile sul pacchetto sulla vendita.

Le ricette col Quartirolo